Badia Epices Cinnamon Powder - Canelle en Poudre - 56 gr
Ref # : 161
Canelle et Cuisine La cannelle sert avant tout à aromatiser des aliments plutôt sucrés, notamment les friandises, gâteaux, tartes aux pommes, puddings, compotes... En Europe centrale, Italie, Espagne et Canada, elle assaisonne les soupes, viandes, sauces tomate, légumes. En Afrique du nord, on la retrouve dans les couscous et les tajines, mais également dans les desserts.
La Canelle et votre sante De nombreuses études, indiquent que la cannelle contient des éléments susceptibles de lutter contre le diabète de type 2. Elle renferme des éléments qui équilibrent la glycémie, stimulent l'insuline, et joue ainsi un rôle dans la prévention et l'amélioration du diabète En faisant baisser la glycémie dans le sang, la cannelle entraîne une diminution du taux de cholestérol sanguin et des triglycérides. L'insuline joue un rôle important dans la régulation des gras.
La cannelle réduit l'augmentation de la glycémie après le repas et peut ainsi aider les pré-diabétiques et les diabétiques à mieux tolérer les repas. Une étude a démontré que la prise quotidienne de 1 à 6 g de cannelle pendant 40 jours pouvait faire baisser la glycémie de 18 % à 29 % chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Son pouvoir antioxydant la situe parmi les aliments les plus puissants.
